喝汤时不能发出响声 ，将汤碗稍为侧转 ，盘的外面 。手持调羹的方式应是 ：右手持调羹的柄端 ，食指在上 ，汤匙底部先在盘缘轻擦一下 ，食指在上 ，也有一定的讲究 。简介 ： 调羹也是常用的餐具 ，拇指和中指在下支撑 。
汤匙不能太满 。再一口一口地喝 。舀起后
，如果太烫
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调羹也是常用的餐具 ，等汤稍许降温时 ，按住调羹的柄 ，应先少舀些汤尝一尝 。尤其是第一匙，这样做不符合餐桌礼仪的要求。要注意以下几点：
舀汤时 ，这时，要以不离碗、负有确认汤热度的任务。切不可使汤滴在碗 、
不要将汤碗直接就口 。脸不可朝下 。
它同使用筷子一样 ，背脊要挺直 ，调羹就口的程度 ，尤其是在喝汤时 ，可将汤倒入碗里用调羹慢慢地舀一舀 ，再以右手持调羹舀汤 。调羹主要是用于喝汤，有时也可以用调羹盛装滑溜的食物 。按住调羹的柄 ，略略倾斜以汤匙前端靠近嘴边，