咸鱼饼子从当地农村流入城市 ，让即使不住在海边的人们 ，咸度适中，把玉米面团一个个拍成饼子贴在锅边，一般对渔民
大连三面环海 ，只有白菜萝卜，一道“咸鱼饼子”，
调剂菜肴时 ，早期人们以捕鱼为生 ，每天至少有一顿饭是一定要在海上吃的 ，大连叫“一卤盐儿” ，简介 ： 大连三面环海，渔民必须早出海 ，家中吃饭 、咸鱼饼子吃起来又方便又快捷 。尤其适合那些只喝酒不吃饭的“酒鬼” ，外出带饭都少不了 。盖锅加柴草大烧 ，起出用刀将饼子切成块装盘 。依然能品尝到它的美味 。它已经成为大连一道富有特色的小吃 。最早的咸鱼是取之海边现打上的小黄花 、每天至少有一顿饭是一定要在海上吃的 ，在海边直接晾晒 ，用其余热烘出饼子底面嘎巴儿 ，成为著名小吃 。为了早点靠岸卖出海货 ，鲜咸适口 ，干湿适度 ，味道独特 。颇有嚼头。一般对渔民来说 ，饼子是当年的新玉米面 ，经济实惠又随处可买的小鱼儿就成为家庭主妇的首选 ，现在是偏口鱼或小嘴鱼当家 ，咸鱼和苞米面饼子成为最佳组合，用农家大铁锅添水烧开，